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月子餐麻油乌鸡的做法

2018-4-20 0:0:0 财务小编

月子餐麻油乌鸡的做法

月子餐麻油乌鸡的做法
食材用料:草鸡一整只香菇8-9只相克食物枸杞一把相克食物麻油一小碗米酒2小碗相克食物姜20片相克食物盐少许菜谱做法:1.把草鸡洗净2.用开水汆烫一下3.沥干汆烫的鸡肉、准备好配菜4.锅加热,倒入一小碗麻油。如果鸡肉很多很大的话,麻油可以多一点的。保持小火,油微热就可以下姜片。5.姜片炒香之后倒入鸡肉,继续翻炒。直到鸡肉表皮有微微变黄。6.建议用台湾米酒或者福建地区的米酒,这样味道比较正宗。7.鸡肉翻炒好就倒入一碗清水。然后把全部倒入砂锅内。8.加满水,烧开。然后倒入香菇。9.开始煲汤,一般2-3小时,把鸡肉炖烂,汤炖白。10.然后加入枸杞。继续煲20分钟。11.倒入2碗水的米酒,盖上盖子加大火,把米酒的蒸汽烧出来。12.3分钟后,汤开始大滚之后起锅。13.鸡肉软烂,麻油和米酒香气四溢?

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